통풍은 한 번 발작이 시작되면 극심한 통증을 동반하며 삶의 질을 크게 떨어뜨립니다. 통풍을 예방하고 관리하기 위해서는 약 복용도 중요하지만, 무엇을 먹느냐가 결정적인 변수가 됩니다.
특히, 단순히 “고기 피하세요”가 아니라 어떤 음식 조합이 통풍을 악화시키는지 정확히 아는 것이 훨씬 더 중요합니다.
“통풍엔 고기 먹지 말라는데, 진짜인가요?”
많은 분들이 알고 있는 것처럼 고기, 맥주, 멸치국물, 내장류는 통풍에 안 좋다고 합니다. 하지만 문제는, 이들이 따로 먹었을 때보다 ‘함께 먹었을 때’ 더 위험하다는 사실입니다.
예를 들어 삼겹살과 맥주, 멸치국물과 전골, 곱창과 소주는 그 자체로도 퓨린 함량이 높지만, **이 조합들이 만나면 요산 수치를 급격하게 올리는 ‘위험한 궁합’**이 됩니다.
“그냥 국 끓여 먹었는데, 다음 날 관절이 욱신거리기 시작했어요.”
통풍 환자가 조심해야 할 음식 조합 TOP 5
조합 설명 대체 방안
| 맥주 + 삼겹살 | 퓨린 + 알코올 = 요산 폭발 | 무알콜 맥주 + 닭가슴살 구이 |
| 곱창 + 소주 | 내장류 + 알코올 = 발작 유도 | 두부 + 쌈채소, 무알콜 음료 |
| 멸치국물 + 육수 요리 | 고농축 퓨린 = 요산 급증 | 다시마·버섯 육수 활용 |
| 콩나물국 + 건멸치볶음 | 숨은 퓨린 조합 | 콩나물국은 OK, 건멸치 대신 아몬드 |
| 회 + 초장 + 맥주 | 생선류 퓨린 + 당분 + 알코올 | 구운 연어 + 저당 드레싱 |
이 외에도 단백질 보충용으로 좋다고 알려진 일부 식품들도 퓨린 함량이 높아 통풍 환자에게는 주의가 필요합니다. 대표적으로 청국장, 황태, 새우젓, 오징어 등이 그렇습니다.
“술 안 마시면 괜찮다 생각했는데, 국물 하나에도 퓨린이 이렇게 많을 줄은 몰랐어요.”
퓨린 낮은 식재료 예시 (대안 식단 참고)
통풍 환자는 퓨린이 낮고, 염분이 많지 않으며, 소화가 잘 되는 음식 위주로 구성하는 것이 중요합니다. 아래는 일상에서 활용하기 쉬운 안전 식재료입니다.
- 단백질: 두부, 달걀, 닭가슴살, 저지방 우유, 유청단백
- 채소: 상추, 오이, 깻잎, 당근, 브로콜리, 버섯류
- 탄수화물: 흰쌀밥, 고구마, 감자, 귀리, 병아리콩
- 수분: 생수, 보리차, 우엉차 (카페인 없는 음료)
이런 재료들을 바탕으로 구성한 저퓨린 식단은 통풍뿐 아니라 고혈압·당뇨에도 도움이 되는 식단이기도 합니다.
“식단만 좀 달리했을 뿐인데, 그 달엔 진짜 약 안 먹어도 될 만큼 편했어요.”
통풍 식단은 ‘피해야 할 음식’보다 ‘지켜야 할 조합’이 핵심
통풍을 잘 관리하는 분들은 하나같이 음식을 조합해서 어떻게 먹느냐를 신경 씁니다.
예를 들어 “고기 조금은 먹는다. 대신 술은 안 마시고 국물도 안 먹는다.”
이런 조절이 가능할 때 통풍도 다시 잠잠해지는 것입니다.
실제로 퓨린 함량이 높아도, 소량 + 적절한 조리 + 충분한 수분을 병행하면 크게 문제되지 않는 경우도 있습니다.
반면 아무리 적은 양이라도 술, 국물, 내장류가 한 끼에 몰려 있으면 바로 재발할 수 있습니다.
마무리: 음식은 하나가 아니라, ‘궁합’이 통풍을 좌우합니다
통풍 환자에게 가장 위험한 건 '이 음식 하나'보다, 위험한 음식들의 조합입니다.
술 + 고기, 국물 + 젓갈, 생선 + 초장 + 맥주 같은 조합은 피로 누적 → 요산 폭발 → 통증 재발로 이어지는 패턴을 만듭니다.
반면 안전한 식단 조합은 통풍뿐 아니라 체중 조절, 혈당 안정, 혈압 관리까지 모두 도와줍니다.
📚 시리즈 이어보기